20 - Red Velvet Cupcakes untuk @teppy87

31 Maret 2012

Akhirnya, kebagian juga bikin kue yang lagi HITS di dunia per-kueh-an...
RED VELVET CUPCAKES

Red Velvet Cupcakes harusnya pake campuran buttermilk. Sayangnya, di Indonesia belum ada yg jual. Nyari kanan kiri, sampe sempet titip-titip ke temen yang trip ke Singapore, tetep ga ada yang bisa bawain karena mungkin bentuk kemasannya yang rentan dibawa pake pesawat.

Satu hari, ada temen yang nawarin, bisa titip sama relasinya di Singapore. Seneng banget awalnya, sampe dateng berita kalau ternyata sang relasi belum ada jadwal ke Indonesia dalam waktu dekat. Sempet ada ide juga buat titip sama pilot private jet sang bos. Gw sama Teppy udah seneng aja, bakal punya bahan cerita di blog. Tapi, ya itu tadi, sang bos pun belum ada jadwal kemana-mana, deket-deket ini. Huhuhuhu.. baiklah mari bikin pake subtitusi aja..

Ada beberapa subtitusi untuk pengganti buttermilk :
1. Campur 2 sendok teh cuka/apple cider vinegar/perasan lemon ke dalam 200ml susu cair.
2. Ganti dengan yoghurt.
3. Ganti dengan sour cream.

Dan tips dari gue, setelah adonan selesai dicampur. Masukkan campuran 1 sendok teh baking soda dan cuka/apple cider vinegar, agar kue jadi kering tapi tetep fluffy.

Pas harinya, dengan kepala yang penuh karena masakan masih banyak yg belom kebikin, gw ajak anak-anak bikin kue, sementara anjing kesayangan kami lagi kawin di luar. Hehehe.. Anak-anak seneng banget disuruh tuang-tuangin tepung dan liat mixer yang muter-muter. Naga bilang "mom, it's a helicopter!!" :D Aekey, mas, aekeeeyy..

Setelah selesai, langsung anter kue naik ojek sambil harap-harap cemas toppingnya ngga meleleh :D

Semoga sesuai dengan apa yang kau bayangkan, Tepsii...
Semoga doa yg selalu kita sebut di bbm terkabul, yaaa..
AAMIIN :)

21 - Meatloaf untuk @dwikaputra

31 Maret 2012

 

Ini adalah pertemuan tersingkat selama gw anter-anter treats. Gw nunggu di air mancur lantai dasarnya SenCi, trus Dwika dateng dengan senyum khasnya, foto satu kali cekrek, trus kita langsung pisah. Hahaha.. bener-bener kaya kurir narkoba :D Padahal sebelumnya kita udah janjian mau Visit Glodok, kuliner makanan harom :))) Apa daya, lain kali aja..

Di jalan, gw sempet titip pesen sama yang ada di rumah, "tolong sisa meatloaf jangan dimakan, gw belom foto!" Hasilnya? Yang dititip pesen, titip pesen ke yang lain. Yang lain kesibukan ngurus rumah, meatloaf ngga selamet dari mulut adek gw.

Jadi, maaf kalo fotonya begini.. Hihihihi..

Terim kasih, Dwika. Udah turut serta mensukseskan project ibu-ibu gila ini.

Sukses jadi stand-up comediannya.. Sukses juga untuk albumnya..

SEMANGAT!!

Mendadak Bali

Rencananya cuma akan ada dua hari kabur ke puncak.
Rencananya titip anak semalam saja.
Rencananya cuma biar ga bosen liat kota terus, mau liat pepohonan.

Tapi..

Tiba-tiba diundang Couples Night Out.
Tiba-tiba acaranya bahasannya sesuai dengan apa yg sedang kami rasakan sekarang.
Tiba-tiba dapet doorprize TIKET KE BALI!!!

Jadi...

Mendadak puncak berubah jadi Bali.
Mendadak harus selalu cek apakah tanggalnya bisa pas.
Mendadak titip anak jadi lebih dari semalem.
Mendadak harus booking hotel dan cepet bayar dan packing dan.........

PR TREATS GUE MASIH BANYAK!!!
GIMANA INIIIIIIIHHHHH?!?!?!?!?!?!

Lalu

Kepala jadi pusing.
Kepala jadi penuh.

HADUH!! HADUH!!! HADUUUUHH!!!!!

19 - Chicken Piccata untuk @f_indryani

30 Maret 2012

Fetty ini temennya Ibeth. Kita kenalnya gimana sih? Hahahaha... Mention-mentionan di twitter, lalu Fetty sempet pesen makanan ke gw. Cuma sesingkat itu.
Ini adalah hal yang paling gw suka dari Twitter. Memperbanyak teman, sekaligus langganan. Hehehe...

Chicken Piccata? Diapain ayamnya?
Itu yg pertama kali lewat di pikiran gue. Browsing liat-liat yang paling gampang, akhirnya nemu ini. Ngga pake capers plus ada cara masak step-by-step. Yang suka ayam, coba deh bikin sekali-sekali. Rasanya unik & enak banget. Asem seger gitu...

Dear Fetty, semoga ini rasanya sama kaya yang pernh kamu makan yaa.. Terima kasih udah mau icip-icip masakan aku. Semoga berkenan.

Ayo pesen makanan lagi!! Hihihihhii...

18 - Roast Beef with Mushroom Sauce & Mashed Potato untuk @wisnude

20 Maret 2012

Teman aku yang ganteng satu ini, seneng banget makan daging merah. Apalagi kalau udah suka sama satu masakan. Bisa bolak-balik tiap hari makan itu terus. Jadi, pesanannya kali ini, udah paling pas deh sama kesukannya :)

Satu hari sebelum hari H, gw masaknya degdegan... Masak roastbeef - kalo browsing resep atau liat youtube kayaknya gampang, tapi bener-bener harus perhatiin suhu dan waktu. Modalnya - harusnya - cuma termometer daging supaya bisa nentuin daging hasilnya rare, medium atau well done. Tapi aku ndak punya, hahaha...

Sempet pengen belajar juga sama chef, tapi ngga pernah ketemu waktu yang pas buat belajar. Akhirnya, modal nekat pakai oven yang tulisan maupun takeran besar kecil apinya udah ga jelas :D Ya maklumlah, oven gw udah 2 kali kerendem banjir dan 1 kali kerendem imbas jebol tanggul Situ Gintung. Masih untung bisa nyala, hahahaha...

Masaknya?
Bener-bener mulai pakai Bismillah. Berbekal 2kg wagyu, olive oil, kosher salt & black pepper, gue masak pake perasaan :)

Hasilnya?
Gw merasa, maskan ini harus dicoba suami. Suami yang selalu komen soal masakan gw, kurang asin lah, kurang ini lah, kurang itu lah, langsung senyum dan ngga komen sama sekali. Sibuk makan dan bilang kalo hasilnya enak banget.

ISTRI BAHAGIA :D

Semoga hasilnya juga sesuai dengan maunya Inu. Sedikit gw panasin lagi karena Inu ga doyan daging yg masih berwarna merah. (Ini fotonya mana ya? Bentar ya dicari dulu.. kayaknya di hempon Baba)

Terima kasih ya, Inu sayaaaang....
Manis-manis sama Abua :)

17 - Rawon Buntut & Sate Padang untuk @pipis & @fikfiks

25 Maret 2012

Sekalian PiknikAsik!

Ini salah satu menu yg gw tunggu-tunggu waktu pembuatannya, karena pengen banget nyobain resep rawon mamanya Adit.

Tapi, sempet terjadi kecelakaan dalam pembuatan treats ini. Pas sate padang dan bumbunya udah jadi, udah disimpen di lemari es untuk dipanasin besoknya, RAWONNYA LUPA DIMASUKIN KE LEMARI ES!!!
Jadi lah pas paginya mau gw panasin, rawonnya bau :( jadi terpaksa maaf-maaf ke Pip & Fika untuk mundurin hari.

Padahal mau ngasih rawon pas Pip ulang tahun. Maafkan yaaa...

Akhirnya setelah mundur hampir 2 minggu, kita ketemu di piknikasik edisi Taman Situ Lembang. Makanan dibawa pulang karena ngga proper buat manas-manasin makanan di taman.

Semoga senang yaaa... *cium*

Jangan Ditiru

16 Maret 2012

Hari ini ulang tahun Pip.
Seharusnya aku kasih Rawon pesanannya dan Sate Padang pesanan Fika.
Tapi karena masak kali ini juga barengan sama pesanan makanan jualan, gw jadi lupa masukin Rawon ke lemari es.
Bangun subuh dan menemukan rawonnya berbusa.... Bau... Sebel... Sedih :(

Maafkan ya, Pip. Semoga panjang umur, sehat dan senang selalu.
Aamiin.

16 - Spaghetti Bolognese untuk @anomdanas

11 Maret 2012

Ayo pergi ke luar kota!!
Hahaha.. lebay! Ini sesuai permintaan Anom, minta dibikinin Spaghetti Bolognese yang mudah saja, namun anternya ke Bekasi. Bintara lebih tepatnya.

Ternyata Bintara ngga segitu jauhnya.................... dari Tebet. Kalo dari Bintaro ya tetep jauh.. :)))

Perjalanan singkat dari Tebet, sampailah kami di warung ayam bakar punya Anom, AYAM NGEBUL. Ketemu Wira, Shasha & Diqi, abis itu langsung pesen-pesen karena aku lapaaaarrrr...

Ini kaya tukeran makanan.. Gue bawain makan siang untuk Anom, gw makan ayam bakar jualan Anom.

Oh, perkenalkan, bintang tamu... :))))

AYAM NGEBUL ENAKK!! Sumpah deh, kalo ga terlalu jauh dari rumah, gue akan sering kesana. Kalo mau cobain, silahkan langsung aja ke sini yaa..

Sayangnya lupa foto ayamnya, ya seperti biasa, karena keburu laper. Pas inget harus foto, makanannya keburu abis. Hahahaha...

AYAM NGEBUL ENAAKKK!! SUMPAH ENAAAKK!!
ANOM AKU MAU AYAM NGEBUUUUULLL!!!
:D

15 - Lodeh & Tempe Penyet untuk @bowdat & @yohsandy

10 Maret 2012

Ini namanya makan siang paling absurd!! Hahahaha..

Kita janjian makan siang di Food Court Plaza Senayan. Gw bawa Lodeh & Tempe Penyet, lalu nekat buka bekal di tengah-tengah food court.

Siang itu ada gw, Baba, Bowo, Sandy, Inu, Ste dan Adit yang dateng belakangan. Kita semua cuma beli Nasi & Minuman DOANG!! Inu, seperti biasa, selalu ada-ada aja. Dia beli dua nasi KFC sama Pepsi, trus minta gelas kertas yang buat sup. Jadilah hari itu, ada KFC LODEH! :))

Seperti biasa, gw twitpic, bilang kalo ada "KFC LODEH hanya hari ini saja" dan.. ada yang percaya!! :))

Bowo lumayan, beli nasi sama dadar jagung di rumah makan padang

Tuh kann!! Nasi KFC! :))

tempe penyet

lodeh

14 - Kue Cucur Sehat untuk @starlian

8 Maret 2012

Maaf. Kue Cucur yang ada di pasaran, buat gue, ngga pernah menarik. Warna coklat penuh minyak. Malah kata NannyMcPhee kadang perlu diperes biar minyaknya turun. Hiiii...

Pas Lian minta Kue Cucur Sehat, tentu saja ini tantangan yg seru kan? Gimana caranya masak masakan yg biasa terlihat tidak menarik & tidak sehat jadi bisa dimakan?

Gw banyak browsing. Sampe akhirnya nemu satu resep yg pakai pasta pandan (warna hijau) sebagai campurannya. Artinya, untuk warna, bisa terlihat lebih menarik. Sehatnya, ya mari kita buat di rumah dengan minyak yg baru :)

Sampailah pada harinya, masak kue cucur!! Pas lg campur-campur adonan...

LHOH KOK?!? KENAPA PASTANYA WARNA MERAH?!?!?!

Mwihihhii.. Ternyata yg gue beli, bukan pasta pandan tapi pasta COCOPANDAN. Hehehehehe...

Yawislah, kue cucur warna pink juga harusnya menarik. Menarik karena belom ada yg pernah bikin, kayaknya.. HAHAHA!

Hasilnya, cukup oke walau bentuknya belom bisa sama kaya yg seharusnya. Kurang sabar nunggu adonan ngembang, jadi rada kriuk2 gitu, alias bantet & kering! :)))

Apakah gw mau bikin lagi? Gw rasa ngga, kecuali anak-anak minta :D

Semoga kamu tetap sehat, Kak Bintang :)

13 - Soto Banjar & Tiramisu untuk @miund & @yodeesigner

Kirim treats kali ini seneng, karena suami membolos (eh, apa ijin ya?) jadi bisa anterin gw kirim treats ke rumah Miund & Yodee. Karena ada suami, maka gw ajak anak-anak juga. Rame!!

Sampe di rumah Miund, mereka belom sampe rumah. Jadi lah ketemu sama Tante Astrid, Mamanya Miund. Dia lagi lipet-lipet plastik daur ulang, bikin dompet & tas. Keren banget!!
Laluuuu...
GW DAPET CLUTCH UNTUK KADO ULANG TAHUN!! Yeeeeyyy!!

Keren kan? Keren kan? Baba, beliin baju yg matching!! :D

Abis dapet kado, trus kita makan sambil ngobrol-ngobrol. Saking lapernya,  gw sampe lupa mau foto sama makanan. Untung Miund hebring, sempet foto-foto.

Soto Banjar

Tiramisu (yang udah keburu dimakan.. untung inget buat foto ^^ )

Semoga kalian menikmati yaaa..

Sepulang dari rumah Miund, gw sempet mikir. Udah lama banget ngga ngelakuin hal kaya gini. Bawa makanan ke rumah saudara atau teman, terus makan bareng. Silaturahmi tanpa harus nunggu ada hari besar.

Jadi kangen sodara-sodaraku...

12 - Oliebollen untuk @amelstrange

6 Maret 2012

Oliebollen ini dipesen Amel karena katanya, Oma-nya dulu sering bikin. Mungkin sekarang udah gapernah, karena sudah semakin tua..

Gw ngga pernah ketemu sama Oma-nya Amel, liat mukanya apalagi. Tapi ada satu album foto di FBnya Amel yang membuat gw kangen dan pengen banget punya Oma kayak dia :)

Di album FB itu,isinya foto pesan yg ditulis Oma diatas makanan yg entah dimasak atau dibeli atau didapat dari orang lain. Apa yang ada di bawah piring atau rantang juga ditulis. Padahal kan kalo dibuka juga pasti keliatan yaa? :))

Sesuai izin cucunda, Ini ada beberapa foto 'pesan oma' yg bikin gw senyum, kalo mau liat semua boleh klik ini.

"Amel, Sorry jangan makan roti taartnya (hari Rebo untuk tamu)"

"Susi untuk Amel. Oma tidak suka"

"Amel + Kezia boleh ambil Kue Mocci (Oma dapat hadiah)"

Gw mau jadi Oma kayak gitu, Oma yang sungguh sayang cucu dan manis sekali. Oma yang tulis pesan 'maaf tidak bisa siapkan lauk' diatas sepiring kuetiau goreng, ARTINYA 'maaf ngga masak, tapi bisa pesen di Chinese Food terdekat'. Oma yang menunjukkan kasih sayang sama cucunya, dari masakan :)

Beruntunglah kamu, Amel..

11 - Molten Lava Cake untuk @MirandaMia

5 Maret 2012

Kakak sepupu ginuk-ginuk yang menyebut dirinya 'Plumpy & Chunky Diver" ini emang orangnya gemesin minta dikunyah. Hehehe..
Doyan nyelem akhir-akhir ini membuat dia jadi sedikit lebih padat. Dan aku iri hati ingin juga pergi-pergi nyelem, tapi apa daya, sekarang semua-semua harus dikali empat :D

Hari ini masak di rumah MbaMia, begitulah gw panggil dia. Kutrek-kutrek oven yg satu orangpun di rumahnya GATAU CARA PAKE'NYA!! :)))

Hari ini, kita juga ajak Ceuceu bolos kantor demi kue coklat meleleh-leleh. Pas diajak bolos, bukannya sok-sok nolak, malah dengan senang hati langsung bilang OKE. (-_-)7 *kurang tantangan*

Gw dah nyiapin adonan dari rumah, jadi pas sampe Slipi udah tinggal panggang. Sambil nunggu cakenya mateng, sesorean ngunyah terus. Mulai dari nasi + soto betawi, ngerujak strawberry, ketan bumbu, es krim, bakso.. Hahaha.. Giliran kuenya mateng, udah ngga laper lagi. Tapi tetep ON buat foto-foto.

Tapi, untung punya ponakan cantik bernama Gwen. Dia dengan senang hati makan kue coklat meleleh-leleh pake es krim dan strawberry.